Les spaghetti sont l'une des formes de pâtes les plus anciennes. Longs, fins mais pas trop, ils deviennent à la cuisson souples et sinueux. Ils s'unissent avec bonheur à toutes sortes de sauces, permettant une grande variété d'utilisation et de nombreux mariages, de la recette la plus traditionnelle à la plus insolite.

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